omp牛奶(特仑苏OMP牛奶)

请问牛奶中的omp是什么意思

蒙牛有一种奇贵无比的牛奶品种，叫“特仑苏”牛奶，号称是金牌牛奶，来自乳都核心区云云。近日，上海的《每日经济新闻》披露，国家质检总局责令蒙牛公司禁止向“特仑苏”牛奶添加OMP物质，此次是官方首次对蒙牛的“OMP”进行表态。此前曾有媒体发布关于蒙牛特仑苏牛奶含有OMP物质致癌的质疑，全部被蒙牛公司用高额的广告费和公关费摆平。其实，早在2007年，我就告诉不断告诉身边的朋友，蒙牛宣传的高端牛圆袜奶“特仑苏”含有的OMP物质，就是一种致癌物质，但几乎没人相信。这回国家质检总局的表态，终于让一些人醒悟过来了。“特仑苏”可能致癌，是著名打假斗士方舟子先生最早在新语丝网站揭露。我之所以相信他，而不相信蒙牛公司的解释，其实道理很简单。方舟子发现，蒙牛公司自己命名的所谓OMP物质，所有的生化指标包括分子量，和IGF-1完全吻合。而IGF-1物质，学名是类********，只要到生物化学的数据库里一查，就知道这是一种激素类蛋白，是国际公认的致癌物质。正像周正龙拍纯让的老虎，几乎和年画虎一模一样，世界上不可能有这么巧合的事情，同样，世界上也不可能有两种蛋白质，生化指标完全吻合，连分子量都一模一样的。我为什么不相信蒙牛的解释，因为他们的解释既没证据，更没逻辑。蒙牛的解释说，OMP物质（Osteoblasts Milk Protein）是蒙牛自己开发出来的，和IGF-1不是同一种物质。这算什么解释呢？你有种就公布这种OMP物质的结构式，否则我怎么相信不是同一种物质？蒙牛的声明中终于承认，自己的OMP物质是从新西兰进口的，那就请向公众公布相关的证明。而在2005年，蒙牛的宣称还一直声称，“我国乳业科技取得重大突破，全球首款OMP造骨乳蛋白牛奶问世”，这种OMP物质是自己独立开发的，拥有多项专利。现在蒙牛却说，这种物质在美国、欧洲、日本、韩国等国家已经使用多年，他们叫MBP（Milk Basic Protein），那你此前宣传是你们独立开发重大突破就是在说谎。这种欺骗宣传，违法中国的相关法律，完全属于诈骗！既然美国和日本叫MBP，你蒙牛为啥非要叫OMP呢？其实说穿了很简单，一是可以吹嘘是自己独立开发，二是编造一个别的名字，就可以在国际上的生物化学数据库里检索不到，蒙牛就可以随便吹这种物质的功效了。蒙牛有种就公布这种OMP物质的结构式，马上就可以知道和美国和日本的MBP是否同一物质。其实不仅如此，什么特仑苏是金牌牛奶，什么乳都核心区，全是炮制的概念，这就是所谓的营销手段而已。现在，炮制一些哗众取宠的高科技概念，打“伪高科技”牌成了一种时尚，反正文科傻冒和文科傻妞多的是，一点基本自然科学常识也没有。比如做恶俗广告的“脑白金”，其实“脑白金”这个名字就是他们炮制的，其主要成分就是褪黑激素，非说什么“脑白金”。褪黑激素是大脑松果体分泌的一种促进睡眠的激素，过量服用可能致癌，尤其是未成年人服用，对身体危害极大。这些都是生化的常识而已。而你去看“脑白金”的宣传材料，简直吹成了包治百病的神药了。蒙牛要么就是特仑苏致癌，要么就是诈骗，就看他们选择哪一样了。不过，这次蒙牛“特仑苏”牛奶致做腔局癌事件，并不会导致蒙牛遭遇像三鹿那样的下场。蒙牛的牛根生的后台，可不是一般的硬。内蒙古的朋友想必知道蒙牛的后台。我相信不久之后，报刊、网络上所有关于蒙牛的负面报道将全部消失，老百姓还会傻乎乎的继续喝着蒙牛的致癌牛奶。最后我想说明一下，现在流行一些所谓的健康书，说什么喝牛奶本来是牛喝的，人喝不利健康，人喝牛奶要致癌等等，这些全是胡说八道。很多媒体已经做过调查，这类所谓健康书的作者，不是骗子，就是江湖游医，竟然还有那么多人相信，说明国人的科学素养实在太差！正常的牛奶本身是不可能致癌的，我说的只是——蒙牛添加的这种物质，是一种国际公认的致癌物质。

特仑苏牛奶里有激素吗

牛奶里不含有雄性和雌性激素，而是牛的生长激素。

“牛奶激素”其实是牛的生长激素，而不是很多人想象的“性激素”。这种激素并拆悉不能让奶牛平白无故地产奶，但如果在奶牛达到最大产奶量之前给它注射，就能延缓其泌乳水平下降的速度，产旅高乎奶量可以增加11%~25%。

我国规定要检测激素含量的就是牛肉出口。而在国外，他们对食品中的激素有严格控制，比如对终端奶粉念没成品会检测激素。

扩展资料：

关于牛奶的注意事项：

1、奶皮中含有大量脂肪，其中主要是饱和脂肪，不利心血管健康，是饮食中需要限制摄入的成分。

2、与巴氏奶相比，常温奶会损失一些对热敏感的维生素，风味也要差一些。但人们喝奶主要是为了摄取蛋白质和钙，巴氏奶和常温奶几乎没有差别。常温奶在储存分销中不需要冷藏，因而减少了变质的机会。

参考资料来源：百度百科-人民网——牛奶会导致摄入过多性激素？

什么是“OMP”牛奶

什么链哪是“OMP牛奶”？

何谓OMP物质：OMP即造骨牛奶蛋白；是一种微量存在于牛乳中的天然活性蛋白。

何谓IGF-1物质：IGF-1中文译为“（类）********”，是生长激素产生生理作用过程中必须的一种活性蛋白多肽物质。“IGF-1是一种公认的激素类蛋白（或者说蛋白质类的激素）”美国FDA曾经批准IGF-1用于棚租码治型乱疗糖尿病和肌萎缩性侧索硬化症，后来因为副作用太大而撤销了。

根据蒙牛提供的材料，OMP物质是以牛乳为原料；经脱脂、膜过滤等工艺而制成的牛奶碱性蛋白混合物，主要成分为乳铁蛋白、乳过氧化物酶等。

特仑苏纯牛奶含omp吗

含！

来源：大洋网-广州日报

乳业又起风波。蒙牛高端牛奶特仑苏或面临遭禁风险。日前，国家质检总局向内蒙古质监局发函，指特仑苏中含有的添加剂OMP如果是人为添加则不合法。这一消息让广大消费者震惊。蒙牛昨日则声明说，添加剂安全性受国际权威机构认可。昨晚，国家质检总局负表示，国家正在对食品添加剂的使用进行全面的清理整顿。正在会同有关部门开展研究对蒙牛特仑苏牛奶中的OMP物质的安全性进行研究,结果将以适当方式公布。

质检总局:OMP安全性尚不明确

“特仑苏”源自蒙语，是“金牌牛奶”的意思。在蒙牛网站的介绍上，特仑苏分为纯牛奶、OMP牛奶、低脂奶和有机奶4种，特仑苏在2006年作为中国乳业的唯一代表，赢得IDF第27届世界乳业大会的全场大奖。

然而，在落款为2月2日的函件中，国家质量监督检查检疫总局第一次对蒙牛特仑苏牛奶添加剂给出了意见。意见表示，我国未对OMP的安全性作出明确规定，人为添加IGF-1有关物质也不符合规定，并且责令内蒙当地的质检部门禁止蒙牛公司添加。

通知还表示，如果蒙牛公司认为OMP和IGF-1是安全的，可按照法定程序直接向卫生部提供相关材料，申请卫生部门作出是否允许使用OMP及IGF-1的决定。

据悉，OMP是部分特仑苏包装上标称含有的一种化学物质，而“IGF-1”是一种激素类蛋白。作为蒙牛的高端牛奶，目前特仑苏售价相当于一般液态奶的2倍多。特仑苏OMP产品占2007年高端乳品71.2%的市场份额。

添加剂能增蛋白质含量却致癌？

每100克牛奶中蛋白质含量可以达到3.3克，比国家标准高13.8%——这是特仑苏的一大卖点。记者利用国家知识产权局专利检索，可以分别查询到由蒙牛申请的“富含造骨牛奶蛋白的乳酸菌饮料及其生产方法”、“富含造骨牛察雹奶蛋白的巴氏杀菌乳及其生产方法”、“富含造骨牛奶蛋白的酸奶及其生产方法”等3项专利。

这些专利说明中，将OMP介绍为“造骨牛奶蛋白”，并且说这一物质的规范名词为GFC或生长因子浓缩物，专利说明书表示GFC成分之一就是IGF-1。蒙牛在专利说明书中引述医学研究称，“IGF-1是调节成骨细胞增殖和功能的旁分泌和自主分泌因子。”

学术打假人方舟子说，蒙牛公布的OMP氨基酸组成、分子量大小和生理功能与IGF-1完全相同，如果是两种不同的蛋白质，不会如此巧合。后者是一种激素类蛋白，在牛奶中也天然存在，约为每毫升几纳克，人体自己每天产生的IGF-1也约有10毫克，但据蒙牛专利，100克特仑苏奶中添加的IGF-1高达5.65~16.8mg，为一般牛奶的数万倍。IGF-I对人体有害无益，甚至可能引发上皮细胞癌、乳腺癌、前列腺癌、肺癌、结肠癌、直肠癌等多种癌症。

蒙牛：未加IGF-1 OMP被国际认可

对此，蒙牛昨日发表声明回应，OMP安全性受到了FDA等国际权威机构的认可。蒙牛说，OMP其实是国际上研究和使用多年的牛奶碱性蛋白MBP，又引述FDA的“安全物质表”规定称：MBP可以使用在食品中，并且对其用量不做任何限制。

声明又说，蒙牛的OMP原料均从新西兰TATUA公司进口，经过了海关和进出口检验检疫。又引述内蒙古质监局实地考察后的报告明确指出，“能够证明OMP牛奶产品质量的安全性和未添加IGF-1”。

声明还强调，OMP和“IGF-1”是两种完全不一样的物质，“经检测，特仑苏OMP牛奶中IGF-1的含量，与普通牛奶一样。”

蒙牛广州分公司市场总监张毅昨日表示，1月5日内蒙古质监局组织专家到蒙牛公司核查，核查小组在生产现场核查没发现IGF-1原料。内蒙古质监局初步认为蒙牛公司所提供的验证材料能证明OMP牛奶产品质量的安全性和未添加IGF-1。

“目前，国家正在对食品添加剂的使用大棚进行全面的清理整顿。对蒙牛特仑苏牛奶中的OMP物质的安全性，质检总局正在会同有关部门开展研究，研究结果将以适当方式予以公布。”（刘俊、何颖思）

——国家质检总局负责人昨晚表态

争议焦点

奶中OMP到底

是不是IGF－1？

据蒙牛产品说明书说，OMP是一种来自牛乳的乳蛋白，有助于构成或修复人体组织。IGF－1胰岛素样生长因滚没则子，是一种公认的激素类蛋白，或者说蛋白质类的激素。美国FDA曾批准IGF-1用于治疗糖尿病和肌肉萎缩性侧索硬化症，后来因为副作用太大而撤销。

蒙牛称，IGF-1仅是技术储备，与OMP不同，IGF-1不会加入牛奶。但学者方舟子表示，蒙牛公布的OMP的生化数据，与IGF-1完全吻合。一般牛奶也含IGF-1。但据蒙牛专利介绍，100克特仑苏奶中添加的IGF-1含量高达5.65~16.8mg，为一般牛奶的数万倍。而据报道，IGF-I可能引发多种癌症。（中经）

OMP身世说法

蒙牛自相矛盾？

蒙牛在声明中称，OMP就是国际上研究和使用多年的牛奶碱性蛋白MBP,是蒙牛与新西兰乳品研发机构TATUA公司共同引进和研究，蒙牛OMP原料均从新西兰TATUA公司进口。而在2006年蒙牛推出OMP牛奶产品时，相关的介绍则是：OMP牛奶是“由国家公众营养与发展中心设题、蒙牛乳业担纲研发”、“知名高校和科研院所等机构”参与研究，在“相继解决了科学配比和制造等技术难题”之后，蒙牛所推出的“全球第一款造骨牛奶蛋白(OMP)牛奶产品”。

OMP究竟是由新西兰引进，还是自主研发？蒙牛似乎无法摆脱“自相矛盾”的质疑。（和讯）

本地市场

广州：多数超市尚不知情

记者昨日走访广州市各大超市，发现大部分超市“按兵不动”，仍在正常销售特仑苏。在前进路上的好又多超市，前台小姐告诉记者，没有收到有关特仑苏有问题的通知，超市也在正常销售。记者看到，特仑苏的价格没有明显变化，一箱价格依然是卖62元。在天河城的吉之岛，工作人员告诉记者，他们没有收到明确的下架通知。

华润万家、家乐福和胜佳等超市则表示：正在与供应商和政府部门联系，目前具体情况仍未明朗，暂时没有下架动作。不过在百佳超市，特仑苏OMP牛奶已经下架。百佳超市公关经理廖女士表示，为安全起见，百佳超市昨天下午将OMP牛奶全部下架。

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