四川火锅鸡(沧州0317火锅鸡加盟费多少钱)

很多朋友对于四川火锅鸡和沧州0317火锅鸡加盟费多少钱不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

四川火锅鸡的正宗做法 四川火锅鸡的正宗制作方法

1、材料：火锅底料1包、花椒1把、鸡1只、盐适量、料酒适量。

2、首先把鸡肉洗干净，切成小块，冷水下锅，加适量料酒焯水，去掉腥味。

3、锅里热油，加入生姜，蒜和香料翻炒，再加火锅底料翻炒，锋睁炒香后睁雹加入鸡肉。

4、再加芋头和竹笋翻炒。

5、翻炒银早岁出香味后，加入盐，胡椒粉和鸡精调味。

6、再放入高压锅，加水至没过材料。

7、盖上锅盖，大火煮20分钟。

8、再加点香菜即可出锅。

四川火锅鸡的正宗做法

四川火锅鸡的正宗做法如下：

步骤 1：清棚姿土鸡切块。清洗。冷水下锅放点料酒煮开。打去浮沫。捞起。

步骤 2：锅烧菜籽油，郫县豆瓣酱切碎，生姜，蒜粒，各种香料少许，干辣椒，花椒待油热后依次下锅炒。加入一包火锅底料（六婆清油底料，其它你喜欢的火锅底料都可以）。炒香后，加入鸡块翻炒。

步骤 3：加入笋子，芋头。继续翻炒。

步骤 4：加入鸡精，盐，胡椒。

步骤 5：炒匀后放入高压锅。加刚才煮鸡的水。没过鸡肉芋头笋子。

步骤 6：盖上盖子，大火。冒气后20分钟关火，闷一下。没有高压锅就答绝要煮40分钟左右。

步骤 7：起锅加入香菜点缀。

四川火锅鸡怎么配料？

童子鸡1000克、莴笋50克、鳝鱼150克、泥鳅100克、猪肚150克、鸭肠150克、平菇100克、香菇(鲜)150克、青蒜150克、芹菜50克、香菜150克、猪血150克。

白砂糖5克、胡麻油和亏50克、豆瓣酱50克、八角5克、花椒50克、桂皮8克、豆豉35克、料酒35克、盐30克、辣椒35克、姜35克、大蒜(白皮)15克、植物油50克。

火锅鸡是哪里的特产

火锅鸡是河北沧州的特产。

火锅鸡是一个带有沧州特色的美食。关于火锅鸡，一般肆缺返认为它来源于四川，是将川菜中的红烧鸡与麻辣火锅相结合，加以创新而成。由于它既可吃鸡块，又可以涮火锅，因此被称为火锅鸡。

火锅鸡当年兴起的在沧州的火爆程度，是当时任何美食都无法与之相较的，一中旁边的水月寺大街，可以称的上是火锅鸡一条街，还真是怀念上学的时候，朋友们熙扮谨熙攘攘，火锅一端上来，下筷子就抢肉，举起杯来就是喝酒。

火锅鸡口味偏麻辣，如果你来到沧州市，你会看到街面上有许许多多的火锅鸡，而且在沧州的普通家庭几乎都会做火锅鸡。每年到了夏天，烧烤和火锅鸡绝对是爆满的地方。

火锅鸡的特点是麻辣，经济实惠又好吃，而且吃火锅鸡一定不能少了老北京铜锅和陈醋蒜泥。经过火锅鸡的不错发展，麻辣火锅鸡不断被广大食客所接受，起源于沧州市的火锅鸡，开始传入京津地区乃至全国地区。

火锅鸡不仅在餐厅里热卖，还能在老百姓过年过节中成为主打的菜品，居裂饥家也要经常食用的，才是地道本土化的一种象征，在这一点上火锅鸡毫不逊色。诸多因素促成了火锅鸡在沧州地界的繁衍生息，沧州人们的热爱起到了推波助澜的作用。

什么是四川火锅鸡

1、四川火锅鸡正是一种创新。它将四川的麻辣火热和红烧鸡的鲜嫩肉质结合在一起，带你领略四川这座空气中都飘着火锅味的城市。

2、四川由于地理位置原因，一般湿气较重，而辣是去除湿气最好的方法，所以四川人爱吃麻辣味的火锅。同时鸡肉，辩芦春健身的人哗做都知道它具有丰富的蛋白质提供巨大的能量，增强了自身的免疫力。鸡肉含有一定磷脂也是人体能量重要来源，而且鸡肉质细腻不会使人有油腻之感。火锅鸡的诞生很好地将两者的优点结合在了一起，红艳艳的火锅携耐底料吸引着四川人的眼球，鲜嫩的鸡肉包裹着麻辣的火锅香气，**着四川人的味蕾。

如何制作正宗四川香辣火锅鸡

火锅鸡的制作材料：

主料：鸡500克

调料：盐5克,辣椒(红,尖)15克,辣椒(红,尖,干)15克,豆瓣30克,花椒5克,八角2克,茴香2克

1.将三黄鸡去毛、肉脏，整理干净；

2.三黄鸡下沸水锅中出水，捞起备用；

3.锅中下油烧至五成热后，放入糍粑海椒、豆瓣，用中火慢慢炒出味；

4.再下入干辣椒节、花差如椒，用中火炒出味；

5.加入鲜汤烧开，加唯知入五香料，熬制成辣卤；

6.最后将三虚山启黄鸡下锅卤制成熟即可。

火锅鸡的制作要诀：

煮时不宜太老，火锅味浓，食时有回味。

小帖士-健康提示：

1.鸡具有丰富的营养成分，富含蛋白质、脂肪、维生素A、尼克酸、镁、锌、硒等；

2.具有温中益气、补精添髓的功效。

文章到此结束，如果本次分享的四川火锅鸡和沧州0317火锅鸡加盟费多少钱的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！