炸薯条不用冷冻的做法(冷冻半成品薯条怎么做)

大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下炸薯条不用冷冻的做法的问题，以及和冷冻半成品薯条怎么做的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

薯条要解冻后再油炸吗

从冰箱里面取出结冰的薯条，是不需要解冻，可以直接炸的。首先我们先在锅里面倒入适量的油，等烧热了之后，再将结冰的薯条直接倒在油锅羡大里面即可，火要烧大一点，这样要不了多长时间，薯条就会表面泛黄，完全熟透了。

如果喜欢脆一点的，可以炸到薯条边缘有一点深咖色再捞起来，再往上面适当的撒点盐，用筷子搅拌均匀，就可以直接吃了，若是将薯条解冻之后再炸的话，会导致它们黏在一起，口感也会下降。

炸薯条为什么要冷冻?

很多在超市买回来的生薯条都是冻着的，那是千万别去解冻。首先，是因为薯条接触空气易软化，其次，放久了的薯条也会变软。但是，要是在炸之前放进冰箱冷冻一到半个小时，炸出来的薯条会是香香脆脆的，在锅内注入生油十两。烧滚把薯条蘸凯并上粉浆，放入滚油内，炸时炉火不要太猛，以免炸焦，待薯条炸至金黄色，即可全部捞起供吃，吃时可蘸上汁或椒盐，甘香可口，让人垂涎欲滴，这就是为什么炸薯条前要放进冰箱冷冻的原因了。

冷冻薯条：

首先我们准备半个土豆，洗净之后再剥皮。然后拿出钉板，用刀把土豆切成一条一条的。不要切粗了。我们切好土豆后再把水烧开，放入事先准备好的土豆。熟了以后捞出，用凉水过一遍。都凉了以后，入冰箱。

放进冰箱的原因是为了可以把薯条炸的更酥脆，在炸好后冷却后不会一下子就变软掉。想炸的时候拿出来，完成!

风味吃法：薯条可以沾芝麻椒盐或蕃茄酱吃，单吃也别有一番风味。芝麻椒盐好做，把芝麻、花椒用咖啡磨碾碎，与粗大盐粒一起炒，变成粉末后装到木制胡椒瓶中，随时取用。番茄酱也可。

原料：土豆

调料：食用油、黑胡椒粉、盐

制作方法：

1、土豆去皮洗净，切成1.2厘米粗细的长条。

2、锅中放入冷水，兄孙竖下入土豆条，煮熟(可以捞一块尝尝，以土豆煮的绵软为好)，捞出后沥去水分。

3、锅中放入食用油，烧至6成热的时候，放入土豆条，炸至土豆条能漂浮在油面上时，捞出，沥油。

4、等炸过一遍的土豆条完全的晾凉、变得软榻之后，放入保鲜袋中，摊成薄薄的一层，平放入冰箱冷冻过夜。

5、吃之前，把土豆条从冰箱冷冻室取出，放入6成热的油锅中，中小火炸至外皮酥脆、颜色成金黄色时捞出，趁热撒上黑胡椒粉和盐拌匀即可品尝美味。

经过冷冻后再炸的薯条，在大约5分钟之后，还能保持它的酥脆——成功!

炸薯条不冷冻怎么办

炸橡丛樱薯片是很普遍的一种特色小吃零食，并且是很受大伙儿热烈欢迎的特色美食，有的人吃炸薯片是自身在外面买，有的人嫌外边的不干净，喜爱自己在家制做，外边买的炸薯片大部分全是冷藏的，那么炸薯条不冷冻怎么办呢？

1、直接炸。土豆沥干水分后可以直接入锅炸制，但是这种方法对技术要求比较高。

2、复炸。对很多不能一次性高温炸好薯条的小伙伴来说，复炸可以降低技术难度，复炸就是分开两次炸制，低温预炸，凉后入锅高温复炸至熟;也可以分三郑嫌次，第一次炸定型，第二次炸至金黄，第三次炸至全熟。

3、裹淀粉。将浸泡好去除淀粉的土豆煮至六成熟（也可不煮），捞出沥干水份后，就在土豆上面沾薄薄的一层淀粉，这样做一是可以让土豆条少吸油，二是能让炸出的薯条脆。

4、盐水法。土豆切条后放入梁丛盐水中煮至透明还硬的时候，捞出控干水分，高温油炸即可。

5、微波炉法。土豆切好后，加点油，加盖用微波炉转3分钟，然后直接下油锅炸至金黄即可。

关于炸薯条不冷冻怎么办的相关内容就介绍到这里了。

薯条可以不煮直接炸吗

薯条可以直接炸。即使是冻的薯条，也可以直接放油锅里炸的竖告。一起来看看做薯条的完整步骤，自己用土豆做薯条非常的方便。

做法一：

用料

土豆 2-3个

盐 1克

橄榄油或玉米油 10克

做法步骤

1、土豆去皮、洗净、切成粗条，用水浸泡30分钟；

2、把水倒掉，放入凳配盐、油，翻拌均匀，腌制30分钟；空气炸锅提前预热，200度，5分钟；

3、将腌制后的水倒掉；

4、再次翻拌均匀；

5、放入空气炸锅内，200度，18-20分钟，中途翻动几次即可。

做法二：

用料：

土豆2个，番茄酱适量，盐适量。

步骤：

1、先把土豆洗净，削去外皮后，切成1cm见方的土豆条，放到清水盆中，泡15分钟左右，把表面的淀粉洗净；

2、烧一锅开水，沸腾后把土豆条倒进去，煮5分钟左右，把土豆煮软，颜色变深后就可以捞出来，沥干水分后放入冰箱里冷冻2小时，这样烤出的薯条更酥脆；

3、取出薯条，放到空气炸锅中，温度200度，烤15分钟，就可以取出，撒上盐、番茄酱，开吃吧！

土豆味甘、性平、微凉，入脾、胃、大肠经；有和胃调中，健脾利湿，解毒消炎，宽肠通便，降糖降脂，益气强身，美容，抗衰老之功效。补充营养、可作主食土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素，且易于消化吸收，营余粗明养丰富。能供给人体大量的热能。

做炸薯条:冷冻的薯条要解冻吗

冷冻的薯条要不用解冻。不解冻的目的是为了让薯条更为酥脆而且不容易散，在炸好冷却后不会一下子就变成软妥妥，影响口感。

炸薯条可分为4个小步骤，10分钟左右就可以完成。

【材料】

冷冻薯条、食用油

【制作方法】

1、倒适量油入锅，烧至八分热。取出冷冻薯条直接倒入油锅内。锅铲不停的翻炒，防止粘黏。

2、急火炸制，炸到薯条酥脆即可。炸的过程大约需要6分钟左右。

3、捞至漏网内，控油晾凉。

4、等薯条温旦喊度降下来晾凉装盘，按个人喜好蘸番茄酱、辣椒粉。

注意事项：

1、炸至过程保持大火。因为冷冻薯条温度很低，所以一开始油一定要烧旺，才下入薯条。薯条下入的一瞬间油温会迅速降下来，所以也不用将火候调小了。这是薯条会呈现绵软状态，不用担心，再炸一会儿以后，油温会慢慢回升，薯条就会慢慢变脆变硬。

2、捞薯条的时候不要用勺类器具，就用筷子夹，这样薯条身上挂的油会更少些。

3、捞出的薯条一定要放在漏勺漏网之类的容器里沥油晾凉，才可以装盘。如果一炸好就捞出直接装盘，薯条会软的。

用铁锅炸薯条最安全

因为铁锅多采用生铁制成，稳定性强。而不粘锅的涂层主要成颂拿分是聚四氟乙烯，按规定，不粘锅的使用温度如果超过250℃就会产生对人体有害的物质。

炸薯条时，锅内温度通常都会在250℃以上或者更高。而野迟搭一般的不粘锅涂层很薄，通常只有0.2毫米，在高温下与金属的结合会变得不稳定。烹调时，如用金属铲翻动食材，可能还会造成涂层的破损、剥落，危害健康。

做炸薯条前,土豆一定要冷冻吗

做炸薯条前土豆一般要冷冻乱启兄几分钟。

做法：

一：土豆一个，将土豆去皮洗净，切成长条状，放入水中备用。

二：将切好的土豆条放入沸水中煮，煮3分钟后捞出沥干水分晾凉，可用厨房纸吸干水份。

三：然后放入冰箱中冷冻。

四：冻硬后随吃随炸。锅哗袭中放入适量油，加热至6成热时放入冻好的薯条。

五：炸至金黄色即可捞出沥干油份。

六：吃的时候撒少许盐，沾番茄酱即旁配可。

关于本次炸薯条不用冷冻的做法和冷冻半成品薯条怎么做的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。