绿豆汤怎么煮才碧绿窍门蚂蚁庄园(绿豆汤怎么保持翠绿)

其实绿豆汤怎么煮才碧绿窍门蚂蚁庄园的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解绿豆汤怎么保持翠绿，因此呢，今天小编就来为大家分享绿豆汤怎么煮才碧绿窍门蚂蚁庄园的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

为什么绿豆汤有红有绿蚂蚁庄园

绿豆汤有红有绿是因为水质等条件不同。

绿豆汤的颜色因为水质、厨具及加热时间不同而有所不同。北方的水质偏碱性，南方的偏酸性，故一般北方绿豆汤是红色的，南方绿豆汤是绿色的。另外，加热时间也会导致差异，时间较短则经豆汤更绿，较长则更红。

绿豆汤变红色的原理，是因为绿豆皮中富含多酚类物质，主要是类黄酮。经过熬煮的绿豆，皮中多酚类物质会溶解在绿豆汤中，当兆罩绿豆汤暴露在空气中时，会和空绝肢气中的氧气发生氧化反应，从而导致了颜色的变化。

喝绿豆汤的注意事项

1、不用铁锅煮绿豆汤

煮绿豆汤时，用铁锅最不合适。绿豆的大部分活性成分都在绿豆皮里，绿豆皮中的类黄酮和金族宏闹属离子作用之后，可能形成颜色较深的复合物，使绿豆汤的颜色发黑，食用后会造成肠胃不适和消化不良。所以煮绿豆汤用砂锅最为理想。

2、煮绿豆汤时别加碱

绿豆富含维生素B，它是绿豆解暑特性的一个重要组成部分，能弥补出汗时的营养损失。而碱会严重破坏维生素B。同时，绿豆中的类黄酮抗氧化成分也会因为加入碱而损失，致使结构变化，颜色转为黄色。所以，煮绿豆汤不要加碱，如果希望把汤煮得黏一些，可考虑加入少量燕麦片或糯米来“增稠”。

以上内容参考海峡网-为什么煮出来的绿豆汤，有红色的也有绿色的？蚂蚁庄园5.10今日答案

以上内容参考人民网-中医告诫：绿豆汤不可乱喝

哪类人不宜喝绿豆汤蚂蚁庄园

根据蚂蚁庄园的回答，以下人拦脊正群不宜喝绿豆汤：

*体质寒的人。绿豆汤性寒，体质寒的人喝了绿豆汤可能野含会加重症状，甚至引发诸如腹泻、脱水等消化系统疾病。

*吃药的人。绿豆的解毒作用来自绿豆蛋白质等成分与有机磷和重金属结合形成沉简悔积物。这些解毒成分也会与药物的相关成分发生反应，从而降低药效。

此外，据网传的一则消息，长期喝绿豆汤会杀酶，而体酶对温度的要求比较高，如果温度超过了40℃，酶就失活了。这个消息是否准确需要进一步的科学验证。因此，如果对绿豆汤的食用有任何疑虑，建议咨询专业的医生或营养师。

蚂蚁庄园想煮出颜色碧绿的绿豆汤怎么办

蚂蚁庄园选项：盖上锅盖煮、用铁锅煮。

解析：炎热的夏天到了，喝上一碗清凉解暑的绿豆汤，是一件非常美妙的事。以前也为大家分享过绿豆汤为什么有的是红色的、有的是绿色的。

水质、厨具及加热时间不同，绿没判豆汤的颜色也会发生变化枯闷改。科学表明北方的水质碱性含量比较高，煮出来的绿豆汤看起来是红色，南方的水质酸性含量比较高，煮出来的绿豆汤看起来是绿色。使用偏酸性水质就可以煮出绿豆汤，想煮出颜色碧绿的绿豆汤也可以选择盖上锅盖煮。

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使用支付宝付款可以领取鸡饲料，喂鸡可以获得鸡蛋，然后爱心捐赠。

蚂蚁庄园哪类人不宜喝绿豆汤

脾胃虚弱的人、肾功能不全的人的人。

1、绿豆性寒，具有清热利湿的作用，脾胃虚弱的人轮渗容易出现消化不良旦扒、腹泻等问题，饮用绿豆汤会进一步损伤脾胃功能。

2、绿豆汤具有利模桐昌尿作用，但对于肾功能不全的人来说，过度的利尿会增加肾脏的负担，不宜饮用过多的绿豆汤。

OK，关于绿豆汤怎么煮才碧绿窍门蚂蚁庄园和绿豆汤怎么保持翠绿的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。